年糕入馔

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摘要一、家常肉丝炒年糕原料:咸年糕250g,肉丝100g,净菠菜心10g,青、红辣椒各10g,葱、姜末各5g,甜面酱15g,原汁酱油5g,鸡蛋清两个,精盐5g,味精2g,湿淀粉适量,香油、色拉油、清汤各适量。

作者贾吉京

出处《烹调知识》 2000年第6期14-15,共2页 Cooking Knowledge

关键词年糕菜肴烹制

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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