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超滤法浓缩大豆蛋白质的研究(下) 被引量：6

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摘要我们经过反复研究和试验,总结了几种行之有效的方法,解决了浓度极差化对超滤过程产生的危害。

作者曲永洵朱先龙杨帆

机构地区商业部西安油脂科学研究所

出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1990年第1期17-22,共6页 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

关键词大豆蛋白质超滤法浓缩

分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国粮油学报

1990年第1期

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