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宣化牛奶葡萄贮藏保鲜技术研究被引量：1

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摘要宣化牛奶葡萄盛产于河北省张家口地区的宣化、怀来一带,栽培历史悠久,是我国的名特优果品之一,以其果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而著称。但宣化牛奶葡萄属白葡萄类型。果皮缺乏果粉,擦伤后易发生褐变,影响外观,加之果实糖酸含量都较低,果穗易感病。果实采收后很快失水萎蔫,腐烂变质,极不耐贮藏。

作者周丽丽于樑冯惠芳曹志于光洁

机构地区北京农业大学食品系河北省宣化葡萄研究所

出处《中国果树》 1990年第3期26-28,共3页 China Fruits

关键词葡萄牛奶葡萄贮藏保鲜技术

分类号 S663.109.3 [农业科学—果树学]

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中国果树

1990年第3期

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