包装顶空气体分析与货架期的关系被引量：3

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摘要 1影响产品货架期的因素产品的货架期失效,即产品变质。常见产品的变质现象有吸潮、变干、氧化、二氧化碳含量减少、失去香味、失去营养物质、化学性变质等,消费者购买了变质产品,轻则造成经济损失,重则危害健康和生命安全。

作者范珺

机构地区济南兰光机电技术有限公司

出处《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期146-146,共1页 Packaging Engineering

关键词货架期气体分析二氧化碳含量变质现象顶空包装营养物质经济损失

同被引文献32

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包装工程

2012年第5期

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