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蛋糕夹心杂粮面包的制做方法

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摘要该方法以中医养生理论和人体膳食结构为基础，选用人们经常食用的面包为载体，同时添加杂粮，并在面包内部以口感细腻的蛋糕为夹心，大大改变了杂粮口感粗糙的缺点，从而制成营养健康又口感细腻的杂粮面包。

出处《农产品加工》 2012年第2期57-57,共1页 Farm Products Processing

关键词面包杂粮制做方法夹心蛋糕膳食结构营养健康口感

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品加工

2012年第2期

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