出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
2000年第1期32-33,共2页
Applied Engineering Technology in Rural Areas
同被引文献13
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1陈志周,张子德,牟建楼,倪志广,臧蕊.苹果酒生产技术研究[J].食品科技,2005,30(6):64-66. 被引量：15
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5张建刚,宋纪蓉,董武.酵母发酵生产苹果酒的研究[J].西北大学学报（自然科学版）,1999,29(1):41-44. 被引量：26
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7赵建根,刘月永,高红心.提高苹果酒非生物稳定性的研究[J].酿酒科技,2000(4):70-71. 被引量：14
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8黄贞光.我国水果适宜总规模的探讨[J].果树科学,2001,18(1):43-48. 被引量：14
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9阮仕立,王西锐,刘德兵,魏军亚,马海军.苹果酒的开发研究进展[J].食品与发酵工业,2001,27(4):75-78. 被引量：23
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引证文献2
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二级引证文献26
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1杨建荣,司芝坤,赵玉平.果浆处理对苹果酒发酵过程中多酚的影响[J].农产品加工（下）,2005(12):28-30. 被引量：8
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2刘伟伟,赵光鳌,徐岩,张影陆.苹果酒中模拟体系下非酶氧化与酶促氧化对聚合度影响的研究[J].酿酒科技,2006(3):42-44. 被引量：6
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3杜晓丹,宋纪蓉,徐抗震,曹炜.苹果酒抑制自由基的研究[J].西北大学学报（自然科学版）,2006,36(4):578-582. 被引量：13
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4赵志华,岳田利,王燕妮,袁亚宏.基于模糊综合评判苹果酒感官评价的研究[J].酿酒科技,2006(9):27-29. 被引量：39
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5徐抗震,宋纪蓉,任莹辉,马海霞,黄洁,杜晓丹.色谱指纹图谱在苹果酒质量评价中的应用[J].色谱,2007,25(1):93-95. 被引量：6
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6田永峰,吴天祥,胡晓瑜,赵飞.乳酸菌在酿造和食品工业上的应用[J].酿酒科技,2007(4):90-93. 被引量：22
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7赵志华,岳田利,王燕妮,袁亚宏.苹果酒发酵条件优化及模型的建立研究[J].食品工业科技,2007,28(3):103-105. 被引量：18
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8崔蕊静,李汉臣,杜茂宝,张梅申.豆乳酒发酵条件优化[J].农业工程学报,2007,23(7):257-262. 被引量：9
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9朱劼,李尔炀.苹果酒酿造工艺研究[J].江苏工业学院学报,2007,19(4):17-20. 被引量：15
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10何昌流.苹果酒影响品质因素与发展前景[J].酿酒,2008,35(4):92-94. 被引量：5
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2邱冬梅.高档半甜苹果酒的生产开发[J].企业技术开发,1999,17(12):28-29.
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4丁正国.高档半甜苹果酒的生产开发[J].食品工业,2000,21(4):22-23. 被引量：2
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5邱冬梅.高档半甜苹果酒的生产开发[J].杭州食品科技,2001(1):30-32.
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6邱冬梅.高档半甜苹果酒的生产开发[J].中外轻工科技,2001(1):24-26.
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