期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

如何辨别新鲜猪肉?

下载PDF

导出

摘要猪肉是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微生物和矿物质，适量的吃肉，对人的健康是必需的。消费者在选购猪肉过程中，可采用以下方法：

出处《湖北植保》 2012年第1期40-40,共1页 Hubei Plant Protection

关键词新鲜猪肉辨别碳水化合物营养丰富蛋白质矿物质微生物消费者

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1王中凤.新鲜猪肉的保鲜与包装[J].中国农村科技,2002(10):43-43.
2李兵木.有机酸和盐处理的真空包装新鲜猪肉的微生物学和理化变化[J].肉类工业,1991(4):27-28. 被引量：1
3张明珠,王敏,薛玉琴,张晶.冷冻后的猪肉比新鲜猪肉食用更安全[J].肉类工业,1996(4):27-29. 被引量：6
4苏伟强.香肠的加工技术[J].农家之友,1994,0(2):21-21. 被引量：1
5蔡秋声.大豆异黄酮生理功能及其开发利用[J].粮食与油脂,1999,12(2):31-35. 被引量：33
6樊金山,李静,操庆国.茶多酚对冷却猪肉的抗氧化作用[J].肉类工业,2013(11):49-51. 被引量：3
7白葡萄酒对人身体健康的功效与作用[J].新农村（黑龙江）,2017,0(3):140-140.
8波枫.如何保存鲜肉[J].中国畜产与食品,2000,7(3):139-139.
9王宏高.新鲜香肠的研制[J].肉类工业,1999(4):29-31. 被引量：1
10曹同雪.PSE肉的可食性研究[J].肉类研究,1992,6(3):51-53.

湖北植保

2012年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部