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气相色谱法测定变性淀粉中氯丙醇的含量
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摘要
氯丙醇包括3-氯-1，2丙二醇（3-MCPD），1，3二氯-2-丙醇（1，3-DCP），2，3-二氯-1-丙醇（2，3-DCP），2-氯-1，3-丙醇（2-MCPD）及1-氯-2-丙醇和2-氯-1-丙醇．
作者
周嘉明
李昊旭
机构地区
深圳市华测检测技术股份有限公司上海分公司
出处
《农产品质量与安全》
2011年第6期36-38,共3页
Quality and Safety of Agro-Products
关键词
氯丙醇
气相色谱法
变性淀粉
测定
2-丙醇
丙二醇
分类号
TS237 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
O657.71 [理学—分析化学]
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农产品质量与安全
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