吸入烹调油烟对机体免疫功能的影响被引量：11

下载PDF

导出

摘要本文对动物吸入烹调油烟后,腹腔巨噬细胞 FC 受体的变化和烹调工外周血 T 淋巴细胞百分数,两项细胞免疫指标进行了观察.结果发现小鼠吸入烹调油烟腹腔巨噬细胞 FC 受体出现先激活后抑制的双相反应.烹调工外周血 T 淋巴细胞百分率明显低于对照组.从而,提示暴露于烹调环境可抑制机体的细胞免疫功能。为进一步开展这方面的研究工作提供了线索.

作者陈华叶舜华杨铭鼎周国栋陆运成

机构地区上海医科大学公共卫生学院

出处《预防医学情报杂志》 CAS 1990年第3期148-149,共2页 Journal of Preventive Medicine Information

关键词烹调油烟细胞免疫功能

分类号 X503.1 [环境科学与工程—环境工程]

引文网络
相关文献

同被引文献99

1张金凤,李群勇.饮食业油烟治理技术的探讨[J].江苏环境科技,2004,17(S1):31-32. 被引量：4
2王秀艳,史建武,白志鹏,孔少飞,张宝生,武杰.沈阳市烹饪油烟中VOCs排放特征分析[J].中国人口·资源与环境,2011,21(S1):364-366. 被引量：21
3项龙生,汪国雄,沈孝彬,李君,赵力,邓纯洁,郭盛兰,王顺香.饮食业从业人员外周血淋巴细胞微核的检测[J].南京铁道医学院学报,1993,12(1):17-18. 被引量：2
4吴学军,余新明.餐饮油烟净化处理技术与发展趋势[J].江汉大学学报（自然科学版）,2004,32(4):73-75. 被引量：6
5雷志明,薛彬.烹饪油烟冷凝物对小鼠免疫功能的影响[J].卫生毒理学杂志,1993,7(4):232-233. 被引量：11
6杨丽娟,王卫,韩伟真,张波,李荣超.油烟净化器的研制[J].工业安全与环保,2005,31(2):7-7. 被引量：5
7王瑾,朱斌,金娜.厨房油烟冷凝物对小鼠巨噬细胞Fc受体的影响[J].中国公共卫生学报,1993,12(2):102-103. 被引量：5
8楚建军,杜卫东,于明娟,张萍萍,陆召军,李冬林.厨房油烟气对动物呼吸道癌前病变作用的实验研究[J].中国公共卫生学报,1993,12(3):165-166. 被引量：9
9鲍子平,贺建群,侯福忠.食用油油雾冷凝物中某些致变物的GC／MS分析及生成机制的研究[J].环境科学学报,1994,14(3):385-388. 被引量：16
10洪紫萍.挥发性有机化合物的污染与防治[J].环境污染与防治,1994,16(4):24-26. 被引量：30

引证文献11

1付裕,朱惠莲,赖志鸿,许斌,许晓晖,苏惠梅.烹调油烟对职业接触人群健康影响的初步研究[J].实用预防医学,2004,11(5):894-895. 被引量：2
2王瑞琪,丁社光,王红.饮食油烟的污染及治理现状[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2006,23(1):44-47. 被引量：5
3周亚美.食用油烟对健康的影响[J].上海环境科学,1997,16(2):35-36. 被引量：32
4沈孝兵,项龙生,汪国雄,邱雪梅,毛红,荆松,林祥吉.烹调烟雾冷凝物对人外周血淋巴细胞的毒性[J].南京铁道医学院学报,1998,17(4):224-226.
5张秀东,刘有智,樊光友,王立达,陈建.餐饮业油烟净化技术发展及研究现状[J].工业安全与环保,2010,36(4):32-33. 被引量：21
6沈孝兵,汪国雄.烹调烟雾的健康危害[J].环境监测管理与技术,1999,11(1):13-15. 被引量：30
7刘志宏,朱玲勤,马桂香,张海军.烹调油烟对接触人群免疫指标的影响[J].中国公共卫生,1999,15(6):512-513. 被引量：7
8沈孝兵,赵力,项龙生,汪国雄,邓纯洁,王顺香.职业暴露烹调烟雾对机体免疫功能的影响[J].铁道医学,2000,28(4):220-221. 被引量：1
9何万清,聂磊,田刚,李靖,邵霞,王敏燕.基于GC-MS的烹调油烟VOCs的组分研究[J].环境科学,2013,34(12):4605-4611. 被引量：25
10洪强华.城市餐饮业油烟污染及监测方法初探[J].青海环境,2002,12(2):76-77. 被引量：3

二级引证文献151

1何万清,于志强,刘怡,王天意,杨涛.餐饮源挥发性有机物的排放特征及影响因素[J].环境工程,2022,40(9):135-142. 被引量：4
2谌青.模糊综合评判法在饮食业油烟净化技术中的探讨[J].环境科学与技术,2007,30(z1):170-171. 被引量：1
3李松涛.红外分光光度法测定餐饮业油烟的研究[J].广州环境科学,2013,28(1):47-48.
4付裕,朱惠莲,赖志鸿,许斌,许晓晖,苏惠梅.烹调油烟对职业接触人群健康影响的初步研究[J].实用预防医学,2004,11(5):894-895. 被引量：2
5李静,沈晓红.油烟净化方案的对比分析与探讨[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2005,23(1):11-14. 被引量：3
6王春江,喻义勇,马维峥.检气管法在饮食业油烟监测中的应用[J].环境监测管理与技术,2004,16(6):36-37. 被引量：6
7史宝成,刘景泰.植物油烟组分的色质联机分析[J].中国环境监测,2001,17(5):34-35. 被引量：3
8张金萍,李德生,李安桂.饮食业油烟净化工艺的新探索[J].环境工程,2005,23(2):45-47. 被引量：10
9张辉,沈晓红.油烟浓度监测系统的设计[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2005,23(3):27-30.
10李珊红,李彩亭,肖辰畅,崔箫,邢泳.炉渣吸附餐饮油烟的试验研究[J].长沙大学学报,2005,19(2):28-31. 被引量：4

1涂鹏,沈孝兵.职业暴露烹调烟雾对机体免疫功能的影响[J].铁道劳动安全卫生与环保,1999,26(2):94-96. 被引量：1
2其它[J].中国妇幼卫生杂志,1997,0(4):253-254.
3何会敏.浅析机体免疫状态的检测技术[J].科技视界,2014(15):162-162.
4谢学鸥,张瑜,黄应珍.He-Ne激光体外照射人体淋巴细胞的转化情况[J].四川激光,1981,2(A01):15-16. 被引量：1
5赵玉静,彭珊茁.放射工作人员血清免疫球蛋白的变化[J].中国工业医学杂志,2003,16(1):45-45. 被引量：4
6金晓,史彬林,李慧英,方丽惠,张彩芬,郭晓宇,陈志刚.壳聚糖对肉仔鸡外周血T淋巴细胞亚群的影响[J].饲料工业,2008,29(6):41-42. 被引量：8
7石克.厨房“杀手”烹饪油烟[J].长寿,1999,0(2):12-13.
8王彩云,李培锋,刘明强,李成应,关红.TCA对小鼠脾脏TB淋巴细胞和T淋巴细胞亚群变化的影响[J].中国兽医杂志,2008,44(4):20-21. 被引量：1
9张晖,汪国雄,项龙生,赵力,唐震,张静,孙亚惠.饮食从业人员外周血T、B淋巴细胞调查分析[J].南京铁道医学院学报,2001,20(1):1-3.
10王献仁.烹调油烟对机体健康的危害[J].卫生研究,1994,23(5):274-277. 被引量：23

预防医学情报杂志

1990年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

吸入烹调油烟对机体免疫功能的影响被引量：11

同被引文献99

引证文献11

二级引证文献151

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

吸入烹调油烟对机体免疫功能的影响 被引量：11

同被引文献99

引证文献11

二级引证文献151

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

吸入烹调油烟对机体免疫功能的影响被引量：11