黑加仑的营养学研究被引量：7

Study of Nutritional Value of Black Currant

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摘要黑加仑为重要浆果类之一,其浆果一般供生食。近年来,这一资源经多方利用,制成清凉饮料、果酒、香精等产品,风味鲜美,畅销国内外。除野生资源外,人工栽培发展也很快。但迄今尚未见到关于黑加仑及其制品营养成分的分析报告。

作者魏宝贵于卫平王朝旭白巨泉于守洋

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期85-87,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词黑加仑营养学研究 Black Currant nutritional value

参考文献2

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营养学报

1990年第1期

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