黑穗醋栗果浆饮品加工技术被引量：3

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摘要黑穗醋栗果浆饮品加工技术刘洪章，文连奎（吉林农业大学１３０１１８）＂黑穗醋栗，俗称黑豆果，学名Ｒｉｂｅｓｎｉｇｒｕｍ为醋栗科茶子属灌木性果树、自八十年代以来，在吉林省东部地区有大量栽培。黑穗醋栗果实营养丰富，一般含可溶性固形物１０％以上，（总酸以柠檬...

作者刘洪章文连奎

机构地区吉林农业大学

出处《特产研究》 1996年第1期62-63,共2页 Special Wild Economic Animal and Plant Research

关键词黑穗醋栗果浆果汁加工

同被引文献32

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特产研究

1996年第1期

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