饮食通过细胞色素P_(450)对药物及其它外源物代谢和毒性的作用

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摘要饮食能通过其化学成分、摄入方式、营养价值等各种因素影响人或动物组织器官中细胞色素P450含量和活性。由于许多药物和环境化学物质都是通过与细胞色素P450有关的酶体系代谢的,所以饮食因素对细胞色素P450的影响可能会改变某些药物的治疗作用和某些环境化学物质的毒性和致癌力。本文将在简述细胞色素P450特性和作用的基础上,选择一些实际例子说明上述观点。1.细胞色素P450

作者陆晓和金念祖

机构地区南京总医院南京医科大学

出处《南京部队医药》 1995年第1期19-21,共3页

关键词细胞色素P450 外源物异物毒性饮食因素药物代谢环境化学物质毒物代谢外源化学物质致癌力

分类号 R96 [医药卫生—药理学]

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