期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食用酒精安全氮源新选择——安琪发酵促进剂

下载PDF

导出

摘要本刊讯：随着GB2760-2011新规的出台，国家再一次加强了对食品安全的监管力度，标准中明令禁止在食用酒精发酵过程中添加尿素，并对硫铵、硫酸等助剂做出了使用规范要求。食品安全法的修茸与完善也再次对广大食用酒精生产企业的规范操作敲响了警钟。

作者赵发

出处《酿酒科技》 2011年第10期100-100,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词食品安全法食用酒精发酵促进剂氮源酒精生产企业监管力度发酵过程使用规范

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1食用酒精安全氮源新选择——安琪发酵促进剂[J].酿酒,2011,38(6):46-46.
2李雪鸥.浅谈食品添加剂——亚硝酸钠[J].食品工程,2011(3):6-7. 被引量：2
3李振林.大豆糖蜜发酵生产酒精的技术[J].酿酒,2012,39(2):91-93. 被引量：4
4薛雅琳,夏天文,张磊,杨帆,王岚,刘世鹏.加工助剂对食用油脂安全性的影响[J].中国油脂,2006,31(6):31-33. 被引量：13
5肖流.绿色食品标志的使用有哪些规矩[J].中国防伪,2001(3):16-16.
6卫生部关于罐头中防腐剂适用标准问题的复函[J].中国食品卫生杂志,2004,16(4):365-365.
7张婉瑶.台湾饮料业:饮料新品骤减三成果汁类业绩惨淡[J].海峡科技与产业,2015,28(6):67-68.
8陆杰光.大豆糖蜜发酵生产酒精工艺探究[J].化学工程与装备,2012(11):51-53. 被引量：4
9食品添加剂[J].精细与专用化学品,2009,17(3):10-10.
10夏春.新型食品甜味剂的发展状况和检测、使用规范的探讨[J].现代农业科技,2006(09S):205-206. 被引量：10

酿酒科技

2011年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部