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试论大豆分离蛋白的CIP

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摘要阐述了大豆分离蛋白工序中ＣＩＰ（清洗）工艺的重要性及工艺流程，主要设备，并对其操作要点作了详尽的说明。

作者宋洪亮

机构地区黑龙江省三江食品公司

出处《西部粮油科技》 1999年第6期34-35,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词大豆分离蛋白 CIP 清洗系统

分类号 TQ936.1 [化学工程]

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西部粮油科技

1999年第6期

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