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广西“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母的选育构建”项目通过专家鉴定

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摘要日前，“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母的选育构建”项目通过技术专家鉴定。甘蔗糖业是广西的支柱产业。糖蜜是蔗糖业的副产物，每年约有300万吨的标准糖蜜，约可生产70多万吨酒精。但长期以来，由于我国糖蜜酒精发酵水平较低，醪液酒精浓度含量只有9 10％。

出处《中国高新技术企业》 2011年第14期53-53,共1页 China Hi-tech Enterprises

关键词糖蜜酒精甘蔗糖业专家鉴定选育酵母广西支柱产业发酵水平

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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2011年第14期

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