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蔗糖酯的无溶剂法合成研究(Ⅱ)——以油脂为原料的蔗糖酯合成
被引量：
7
Studiy on Synthesis of Sucrose Exters by Solventless Method (Ⅱ)——Synthsis of SE with Oils
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摘要
在无溶剂法合成蔗糖酯的基础上，提出了油脂经醇解、预皂化后合成蔗糖酯的新工艺。
A new process of SE syuthesis with alcoholized and pre-saponifed oils was camied out.
作者
胡健华
胡鹏
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第6期45-46,共2页
China Oils and Fats
关键词
蔗糖酯
油脂
醇解
无溶剂法
合成
皂化反应
Sucrose esters
oils
Methanol
Alcoholysis
分类号
TQ225.24 [化学工程—有机化工]
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