柑桔类果皮资源的综合利用研究被引量：48

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摘要柑桔类水果皮中主要含有香清油、类胡萝卜色素、橙皮甙、果胶和纤维素等有用成分，此外，还含有上百种配糖体、环肽等生物活性成分。介绍了这些化学成分的提取分离方法以及它们在食品、医药等领域的应用。

作者汪秋安单扬

机构地区湖南大学化学化工学院湖南农科院园艺研究所

出处《再生资源研究》 1999年第5期28-30,共3页

关键词柑桔类果皮化学成分提取废物处理

分类号 X710.5 [环境科学与工程—环境工程]

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