益生素对肉品质的影响研究进展

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摘要本文综述了益生素对畜禽胴体性状和肉品质各指标的影响及其作用机理。

作者孙建广

机构地区河北省大名县畜牧水产局

出处《江西饲料》 2011年第2期17-19,21,共4页 Jiangxi Feed

关键词益生素胴体性状肉品质 SOD

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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