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双段法干燥带血鹿茸的研究

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摘要本文探讨真空冷冻干燥后再烘烤的双段法来干燥带血鹿茸,实验表明,本法不仅具有真空冷冻干燥法的优点,还克服了真空冷冻干燥法的缺点,得到优质的干燥带血鹿茸,是一种优于传统法和真空冷冻干燥法的方法。

作者王永理陈宝

机构地区国家教育部食品工程研究中心(中山大学)

出处《食品研究与开发》 CAS 1999年第6期10-11,共2页 Food Research and Development

关键词带血鹿茸干燥鹿茸双段法干燥

分类号 R282.740.2 [医药卫生—中药学] TS251.92 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品研究与开发

1999年第6期

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