食品毒理学教学改革实践与思考被引量：3

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摘要食品毒理学是食品质量与安全专业的一门重要专业基础课,目的是通过理论课教学和基本实验操作相结合,使学生掌握食品毒理学的基本理论、基本知识和基本的实验技能,使学生毕业后能进行简单的毒理学安全性评价。为适应该学科发展的需求,笔者在理论和实践教学方法及内容上进行一些有益改革,激发了学生学习兴趣,充分调动了学生学习的积极性和主动性。

作者王新张建新

机构地区西北农林科技大学食品科学与工程学院

出处《中国校外教育》 2011年第3期73-73,共1页 AFTERSCHOOL EDUCATION IN CHINA

关键词食品毒理学理论教学实践教学

分类号 R114-4 [医药卫生—卫生毒理学]

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