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膨化小米粉面包的加工技术 被引量:3

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摘要 介绍了膨化小米粉面包食品的加工工艺、操作要点及其发展前景,并对产品优点进行了总结,以促进杂粮食品产业的发展。
作者 王良仓
出处 《内蒙古科技与经济》 2011年第4期85-86,共2页 Inner Mongolia Science Technology & Economy
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献3

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共引文献6

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引证文献3

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