硒的生物学特性及机制研究被引量：3

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摘要硒对畜禽机体的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）酶促反应清除脂质过氧化物，因此，通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内的功能指标。大量研究发现，随着硒质量浓度的变化，GPx的活性也发生变化，且酶活性变化总是滞后硒质量浓度的变化。当硒缺乏时，该酶的活性降低，不能充分催化过氧化物，引起脂质自由基和过氧化物的积累，以致对细胞膜和细胞壁产生过氧化损伤。

作者宋美娥李奎

机构地区浙江省畜牧技术服务中心

出处《饲料研究》 CAS 北大核心 2011年第4期45-46,共2页 Feed Research

关键词硒缺乏生物学特性脂质过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶 GPx活性机制酶促反应质量浓度

分类号 S858.316.6 [农业科学—临床兽医学]

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