论茉莉花茶窨制过程中温度的影响与控制被引量：2

下载PDF

导出

摘要本文论述了茉莉花茶的特点，窨制温度与品质的关系，

作者朱树林

机构地区湖南省茶叶研究所

出处《广西热作科技》 1999年第3期6-6,11,共2页 Guangxi Tropical Agriculture

关键词茶坯茉莉花温度控制技术

参考文献3

1方世辉,徐国谦,夏涛,宛晓春.花茶窨制中几个主要因子对花茶香气的影响[J].安徽农业大学学报,2004,31(4):440-445. 被引量：27
2翁玉宝.高档茉莉花茶窨制新工艺应用探讨[J].福建茶叶,1996(1):23-24. 被引量：3
3李永菊,庞晓莉,司辉清,王海燕,李丹.静观蜡梅开放吐香习性的观察与分析[J].西南师范大学学报（自然科学版）,2007,32(2):115-119. 被引量：8
4黄新安,宛晓春,夏涛.小花茉莉清香品质研究[J].茶业通报,2007,29(2):73-74. 被引量：13
5卜欣黄爱今等.茉莉鲜花香气成分分析[J].北京大学学报,1987,(6):53-60.
6孙守威马娅萍等.“同时蒸馏－萃取”分析茉莉花香成分[J].植物学报,1985,26:186-191.
7许维建.对人工控制茉莉花开放和吐香的初步探讨[J].福建茶叶,1982,(4):27-28.
8福建省宁德茶厂.茉莉花开放吐香习性与环境条件的关系.福建茶叶,1987,(2):21-23.
9张丽霞.茉莉花茶加工理论研究进展[J].茶叶通讯,1998(1):21-23. 被引量：7
10周跃斌,杨伟丽,施兆鹏.茶叶吸香机理的探讨[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,1998,24(6):445-449. 被引量：13

1司辉清,庞晓莉,刘建军.雨水茉莉花最佳开放度技术条件研究[J].西南师范大学学报（自然科学版）,2008,33(4):48-52. 被引量：4
2黄怡雯,安会敏,陈圆,刘佳顺,江游仓,应佳淇,陈宏宇,李适,刘仲华,黄建安.基于两种窨制工艺的茉莉绿片特征风味表征[J].食品与发酵工业,2025,51(14):218-227. 被引量：1

1陈梅春,朱育菁,刘晓港,陈峥,刘波.茉莉鲜花[Jasminum sambac (L.) Aiton]香气成分研究[J].热带作物学报,2017,38(4):747-751. 被引量：27
2徐晓俞,李爱萍,郑开斌,黄旭旻,俞秀红.茉莉花香气成分及其加工应用研究进展[J].中国农学通报,2017,33(34):159-164. 被引量：21
3杨文靖,陈梅春,朱育菁,王艳娜,严锦华,刘波,陈秀娟.环境因素对盛花期茉莉鲜花香气的影响[J].热带作物学报,2019,40(7):1359-1366. 被引量：9
4冯鑫鑫,侯彦林,李金梅,贾书刚,王铄今,刘书田,潘桂颖,侯显达.基于气象条件的茉莉花单产预测模型[J].园艺与种苗,2022,42(10):8-11. 被引量：3
5张见明,唐梦婷,陈志强,杨旸,廖献盛,毕婉君,郑玉成.武夷水仙茶兰花香关键香气成分鉴定[J].福建农业学报,2025,40(12):1275-1285.

广西热作科技

1999年第3期

内容加载中请稍等...