山葡萄不同采收期果实中总酸含量的测定被引量：4

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摘要山葡萄(Vitis Amurensis Rupr)是葡萄科葡萄属植物。由于其成熟的浆果能酿造优质山葡萄酒,而且又耐寒冷,所以近年来为我国北方大多数地区人工栽培。山葡萄酿造酒质量的好坏,取决于果实中各种成分的含量和配比。不同品种、不同采收期。

作者王文英董万超

机构地区中国农业科学院特产研究所

出处《特产研究》 1990年第3期55-56,共2页 Special Wild Economic Animal and Plant Research

关键词山葡萄采收期果实酸含量测定

分类号 S663.1 [农业科学—果树学]

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特产研究

1990年第3期

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