食源性疾病现状及国际航行船舶食品卫生监管建议被引量：2

Actuality of food borne disease and suggestion on food sanitation supervision for international navigational shipping

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摘要世界卫生组织（WHO）给食源性疾病下的定义：食源性疾病（food borne disease，FBD）是指由于摄食，进入人体的各种致病因子所引起的一类疾病，这类疾病通常具有感染性质或中毒性质。当今食源性疾病在世界各地都是非常重要、也是非常普遍的公共卫生问题。

作者邱文毅钱进胡月珍丁永健

机构地区常州出入境检验检疫局江苏出入境检验检疫局

出处《口岸卫生控制》 2011年第1期43-46,共4页 Port Health Control

关键词食源性疾病疾病现状食品卫生监管国际航行船舶世界卫生组织公共卫生问题致病因子性质

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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口岸卫生控制

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