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以淀粉为原料生产甘露醇的新工艺被引量：1

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摘要本文以淀粉为原材料，采用化学－酶双异构化法，首先制备高含量的甘露糖和果糖（分别为４３．０％和２１．５％）将反应液氢化可获得甘露醇含量为５３．５％，该工艺投资少，生产易连续化，甘露醇得率高，从而较大程度降低了甘露醇的生产成本，是一个有应用价值的新生产方法。

作者周中凯夏英

机构地区无锡轻工大学

出处《淀粉与淀粉糖》 1999年第3期14-19,共6页 Starch & Starch Sugar

关键词淀粉双异构化氢化甘露醇工艺

分类号 TQ223.166 [化学工程—有机化工]

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淀粉与淀粉糖

1999年第3期

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