摘要
采用水和乙醇分别对油茶树嫩叶和老叶进行浸提得到提取物。将油茶叶提取物对青提进行涂膜处理,然后在室温下贮藏。通过考察不同贮藏期间青提感官指标和生理指标的变化,研究确定油茶叶提取物对青提的防腐保鲜效果。结果表明:浓度为1%(W/W)的油茶嫩叶的乙醇提取物涂膜处理,对青提具有显著的保鲜效果。
出处
《湖南农业科学》
2011年第1期94-96,共3页
Hunan Agricultural Sciences
基金
永州市科技局指导性科技计划项目(永科发(2009)20号)
湖南科技学院院级科研项目(湘科院院字[2009]25号)
