摘要
以山东小枣为原料,以乙醇为提取剂,以原花青素含量为指标,考察温度、料液比、乙醇浓度、时间及提取次数5个因素对提取结果的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验筛选出最佳提取工艺,即料液比1 g∶20 mL、乙醇浓度70%,在温度为70℃时提取1 h,再对原花青素进行纯化,测得山东小枣中原花青素的含量为2.06%;并对提取后的残渣利用提出了合理的建议。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2010年第6期468-470,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
