大蒜的医疗保健功能被引量：1

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摘要大蒜是百合科葱属植物,性味辛、温、既是天然食品又是药用植物。早在4600年前古埃及在建造金字塔时,民工就用此强身健体。在磺胺、抗菌素药物问世之前,许多国家都用大蒜作为杀菌的重要药物。我国使用大蒜“去寒湿、避邪恶、消痛、化瘀积”也有悠久历史。以色列“魏茨曼研究所的科学家从分子水平揭示了大蒜杀菌和防病原理,并研究出一种可以大量提纯出大蒜中生物有效成分蒜素的新工艺。

作者黄妙英

出处《医疗保健器具（医疗器械版）》 1999年第2期38-40,共3页

关键词大蒜流行性感冒防治胃病脑血管病

分类号 R931.71 [医药卫生—生药学] R511.701 [医药卫生—内科学]

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医疗保健器具（医疗器械版）

1999年第2期

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