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利用玉米胚芽研制开发植物蛋白饮料被引量：5

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摘要介绍以生产酒精的副产品玉米胚芽为原料，研制开发纯天然营养保健植物蛋白饮料。

作者苏刚

机构地区避暑山庄实业集团公司

出处《食品工业》北大核心 1999年第2期18-19,共2页 The Food Industry

关键词玉米胚芽植物蛋白饮料饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业

1999年第2期

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