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中式快餐企业连锁经营的选择与运作被引量：3

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摘要从几种连锁经营的基本特征作为快餐企业选择连锁经营的形式，提出了中式快餐企业的样板店、直营店、中心厨房、特许店的运作方法．

作者杨铭铎

机构地区黑龙江商学院

出处《商业研究》 CSSCI 北大核心 1999年第8期7-9,共3页 Commercial Research

关键词中式快餐快餐业连锁经营企业运作

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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商业研究

1999年第8期

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