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面粉企业的质量管理和过程控制 被引量:3

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摘要 当今面粉行业的质量控制还停留在落后的结果质量检验方式上,不能满足现代化制粉企业的质量管理要求。由于缺乏快速的检测系统,无法对生产过程的关键点进行量化和标准化,因而无法进行快速准确的定性判断和控制,使用快速检测仪器和检测方法是实现过程管理的重要手段。
作者 蒋衍恩
出处 《粮食加工》 2010年第6期16-19,共4页 Grain Processing
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献2

  • 1王肇瓷.粮油食品品质分析[M].北京:中国轻工业出版社,2000.
  • 2GB/T 5508-1985,粮食、油料检验粉类含砂量测定法[S].

共引文献19

同被引文献30

引证文献3

二级引证文献11

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