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食品微生物检验的质量问题研究
被引量：
2
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摘要
就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、参考菌株及保存、检验报告与结果质量等方面,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨,以期更好地开展食品微生物检验,提高食品卫生质量,保障消费者饮食安全。
作者
王波
机构地区
哈尔滨森永乳品有限公司
出处
《黑龙江科技信息》
2007年第09X期8-8,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
食品
微生物检验
质量控制
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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