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《食品工艺学》实验教学改革探索研究被引量：1

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摘要针对食品工艺学实验教学中存在的主要问题,结合教学实践,提出了建立分层级实验教学模式,增开综合性、设计性实验;开设模块式综合实验等加强实验教学改革的措施与方法。

作者霍艳荣高前欣

机构地区浙江农林大学农业与食品科学学院

出处《现代商贸工业》 2010年第23期325-326,共2页 Modern Business Trade Industry

关键词食品工艺学实验教学探索

分类号 G4 [文化科学—教育技术学]

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