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冷溶茶制品

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摘要本发明系一种冷水可溶的茶制品的生产方法,尤指在冷水中易于全溶的,粉状的茶提取物生产方法。传统生产速溶茶的方法通常由提取、调香、除浊、干燥几步组成,但不能生产出冷水可溶的粉状的茶。冷水溶解的茶制取需要一些附加的茶提取工艺。

作者沈京勇

出处《食品研究与开发》 CAS 1990年第1期35-35,27,共2页 Food Research and Development

关键词冷溶茶生产工艺

分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]

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食品研究与开发

1990年第1期

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