普洱茶天然抗氧化剂的制取及应用被引量：7

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摘要茶叶是我国传统的饮料,也是我国目前重要的经济作物和出口创汇商品。近年来,世界茶叶生产稳步增长,目前供略大于需。

作者罗承刚

机构地区云南省思茅测试分析研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第9期17-19,共3页 Food Science

关键词普洱茶抗氧化剂制取应用

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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