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苦荞麦降低血脂血糖实验报告被引量：7

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摘要通过人体实验证实,四川凉山地区产的苦养麦粉对人体血糖、血脂有显著降低作用,苦荞麦粉可作为预防和辅助治疗糖尿病及合并高血脂症的一种天然食品。

作者鲁纯静徐嘉生赵萍

机构地区北京同仁医院

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第7期45-46,共2页 Food Science

关键词苦荞麦降血脂降血糖营养价值

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科学

1990年第7期

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