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P·G·A系列呈香浊剂的研究报告

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摘要前言目前国内用于改善混浊类果汁饮料、果味水……等感观指标的浊剂,主要靠进口,成本高、品种单调、生产被动远不能满足日益增长的饮料生产需要。为了改变这种局面,我们从1985年起全部采用国产材料,经过两年多的试验,研究出厂质量较好,价格低廉、品种多样的系列浊剂——P·G·A系列呈香浊剂。

作者侯章成严栋林

机构地区新疆农垦科学院特产所

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期20-24,共5页 Science and Technology of Food Industry

关键词果汁饮料呈香浊剂

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1990年第1期

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