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沙棘果汁冷冻干粉的工艺研究简报
被引量：
6
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摘要
沙棘果汁采用冷冻干燥工艺,解决了发酵和褐变的关键问题,有效成分提高,产品质量稳定,用量减少,服用方便,便于贮存和运输,为沙棘果汁的利用找到新途径.
作者
顾清萍
韩卫平
机构地区
天津达仁堂制药厂
出处
《沙棘》
1999年第2期32-35,共4页
Hippophae
关键词
沙棘果汁
冷冻干燥
工艺
干粉
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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