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食品检测技术课程实验教学改革与实践被引量：3

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摘要食品检测技术课程是高等职业技术院校（以下简称高职院校）食品生物技术专业的一门专业必修课,是一门实践性较强的课程,对高职院校学生实践能力的培养有着积极的推动作用。在食品生产中,从食品生产所使用的各种原材料,到制作的食品半成品和成品都要进行必要的分析检测,进行质量监控,因而,

作者丁琳

机构地区河南省轻工业学校

出处《河南科技》 2010年第9期45-45,共1页 Henan Science and Technology

关键词食品检测技术课程实验教学改革食品生物技术专业高等职业技术院校学生实践能力高职院校食品生产

分类号 R155-4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2010年第9期

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