柑桔保鲜贮藏技术被引量：3

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摘要柑桔是我国果品市场上四大水果之一。我国柑桔品种众多，其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬。柑桔在采收以后，通过呼吸作用和蒸腾作用，使其果实内部物质不断发生变化。呼吸作用和蒸腾作用与环境中的温、湿、气具有密切关系。在一定的温度范围内，温度越低，呼吸强...

作者敬思群

机构地区新疆轻工业学校

出处《北京农业科学》 1999年第2期31-33,共3页 Beijing Agricultural Sciences

关键词柑桔贮藏保鲜

分类号 S666.093 [农业科学—果树学]

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