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脱水蔬菜的加工技术

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摘要脱水蔬菜的加工工艺简单,加工成本低,贮藏运输方便,市场前景广阔,特别适合于乡镇企业和农村专业户采用。以下介绍几种常用于方便面等快餐食品配菜的脱水蔬菜加工方法。

作者赵元藩

出处《致富天地》 1999年第2期28-28,共1页

关键词脱水蔬菜加工技术脱水胡萝卜脱水蒜片

分类号 TS255.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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致富天地

1999年第2期

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