安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价被引量：36

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摘要分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质、可溶性总糖、蛋白质、维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出；滁县大红萝卜、牛腿红、歙县白萝卜、太平白萝卜。

作者张部昌袁华玲刘才宇

机构地区安徽大学生物系安徽省农业科学院园艺研究所

出处《作物品种资源》 1999年第2期41-42,共2页 China Seeds

关键词安徽萝卜品种资源营养品质

分类号 S631.102.3 [农业科学—蔬菜学]

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