食用菌工厂化生产及环境控制技术被引量：21

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摘要食用菌工厂化生产是我国食用菌产业的发展趋势。介绍目前工厂化主栽品种金针菇、杏鲍菇和蟹味菇的工艺流程和操作要求,培养和出菇阶段的环境要求,以及保持最佳生长环境的设施、设备要求。

作者高君辉冯志勇唐利华

机构地区国家食用菌工程技术研究中心

出处《食用菌》 2010年第4期3-5,共3页 Edible Fungi

基金上海市科技兴农重点攻关项目沪农科攻字(2008)第8-1号和(2005)第6-1

关键词食用菌工厂化生产环境控制

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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