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茯苓小馒头补钙又健脾

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摘要面粉中的植酸会很大程度地影响钙的吸收，所以很多而食中的钙我们并不能如愿地吸收。但是．有一个好办法能击除植酸．增加钙和其他营养素的吸收。

作者于仁文

机构地区北京军区总医院

出处《饮食科学》 2010年第8期14-14,共1页 Diet Science

关键词补钙小馒头茯苓健脾吸收营养素植酸面粉

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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饮食科学

2010年第8期

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