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果实成熟及其基因调控 被引量:5

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摘要 果实成熟是指果实停止生长后在果实内部产生一系列生理生化变化而导致果实成为可食性状态的过程。从外观上看,果实成熟表现为绿色消失,表征果实特点的色素显现,质地变软,芳香味散发。过分成熟的果实其表皮和内部常出现生理病变(如褐变等),易为真菌或细菌感染,不宜...
作者 刘存德
出处 《生物学通报》 北大核心 1999年第1期4-6,共3页 Bulletin of Biology
  • 相关文献

参考文献3

  • 1芦春彬 刘存德 等.PG在番茄成熟中的作用及二价金属离子与乙烯对PG活性的影响[J].植物学报,1990,32(10):337-342.
  • 2刘存德 沈全光.蔬菜贮鲜[M].北京:北京出版社,1985.23-59.
  • 3刘传银,田颖川,沈全光,蒋浩,鞠戎,阎田,刘存德,莽克强.番茄ACC合成酶cDNA克隆及其对果实成熟的反义抑制[J].生物工程学报,1998,14(2):139-146. 被引量:31

二级参考文献7

  • 1罗云波,农业生物技术学报,1995年,3卷,38页
  • 2鞠戎,生物工程学报,1994年,10卷,96页
  • 3Yip W K,Proc Natl Acad Sci USA,1992年,89卷,2475页
  • 4Oeller P W,Science,1991年,254卷,437页
  • 5田颖川,生物工程学报,1991年,7卷,1页
  • 6An G,Methods Enzymol,1987年,153卷,292页
  • 7Yang S F,Annu Rev Plant Physiol,1984年,35卷,155页

共引文献33

同被引文献92

引证文献5

二级引证文献17

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