黑玉米及其开发利用被引量：8

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摘要黑玉米是一种珍贵的特种果蔬玉米，不仅外观墨黑独特，惹人喜爱，且口感粘香纯美，食后难忘，是集色、香、味于一体的黑色保健食品。现代科学测试表明，食品的营养与其天然颜色相关，天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素。据测试黑玉米...

作者李爱萍薛珠政郑开斌

机构地区福建省农科院耕作所

出处《福建农业科技》 1999年第1期33-34,共2页 Fujian Agricultural Science and Technology

关键词黑玉米类型开发利用

同被引文献31

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福建农业科技

1999年第1期

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