对皮蛋生产卫生质量的探讨
-
1黄水品.皮蛋生产质量问题浅析[J].食品科技动态,1992(4):11-15.
-
2黄水品.皮蛋生产质量问题浅析[J].中国食品信息,1991(7):27-29.
-
3徐永立.人造皮蛋生产配方与工艺[J].致富之友,1994(4):25-25.
-
4陈黎洪,卢立志.无铅皮蛋加工新方法：硫酸R代替氧化铅加工皮蛋的机理探讨[J].中国畜产与食品,1997,4(4):162-163. 被引量：9
-
5张臻,李超敏,王琼波.HACCP在无铅皮蛋生产中的应用研究[J].肉类工业,2013(12):36-38.
-
6马龙.皮蛋生产中HACCP的应用探讨[J].中国家禽,2006,28(7):25-26. 被引量：4
-
7马龙.皮蛋生产中危害分析及关键控制点管理体系的应用探讨[J].中国禽业导刊,2006,23(19):61-61. 被引量：2
-
8李林富.无铅皮蛋中重金属元素的分析及卫生学评价[J].中国食品卫生杂志,1990,2(2):46-48. 被引量：2
-
9吴永年.皮蛋生产现状及提高其卫生质量方法的探讨[J].中国食品卫生杂志,1990,2(3):26-28.
-
10宋金东,李义春,徐洪鑫.“绿色”皮蛋生产工艺[J].养殖技术顾问,2002(2):44-44. 被引量：2
;
