用甘蔗糖蜜研制食用液糖

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摘要本文介绍了糖蜜利用的新途径。即用于制备食用液体糖。文中阐述了该工艺实现的具体方法，分析了该工艺的现实性和可性，探讨了其最适工艺条件。

作者谢宪章陈夏吴新敏

机构地区福州大学生物与食品科学工程系

出处《农牧产品开发》 1999年第2期15-17,共3页 Agriculture Products Development

关键词甘蔗糖蜜总糖非糖分透光度食用液糖

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农牧产品开发

1999年第2期

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