摘要
本文采用福云6号春茶标准一芽二叶、一芽三叶鲜时原料分别进行炒青（眉茶型）、烘青（毛峰型）、烘青加团揉（卷曲型）三个不同加工工艺的试制。结果表明：同一原料加工成不同形状的茶叶间品质差异较大，一芽二叶鲜叶原料加工的眉茶型品质最优，毛峰型次之，卷曲型较差；一芽三时鲜叶原料加工的眉茶型最优，卷曲型次之，毛峰型较差。分析说明：福云茶区可适当加大炒青名茶制作，大宗绿茶生产可推广卷曲型茶加工工艺，改善干茶条索，以进一步提高整体效益。
出处
《茶叶科学技术》
1998年第4期12-13,共2页
Tea Science and Technology
